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Le concours de meilleur ouvrier de France est l'un des plus durs qui soient.
Dans la catégorie cuisiniers par exemple ils étaient 568 au départ dont 3 femmes, 33 en finale et 9 à être intronisés meilleurs ouvriers de France (dire : MOF).
Cette année, une femme a été élue MOF, Andrée
Rozier, chef de partie tournant au restaurant de l’hôtel du Palais de Biarritz, grâce à une tarte soufflée à la Saint-Jacques, un jeune lapin farci, façon lièvre à la royale, et des ravioles de crêpe à la clémentine.
Ce que l'on sait peu, c'est que la franc-maçonnerie est assez présente dans le monde des MOF, et particulièrement dans le monde de la cuisine.
De très nombreux grands chefs "en sont". La plupart sont assez discrets sur leur appartenance à l'Ordre.
D'autres, comme Joël Robuchon, membre de la Grande Loge Nationale Française, revendiquent avec fierté leur appartenance. ( voir notamment
l'article de Maurice Beaudoin : «Joël Robuchon : franc-maçon et fier de l'être», Le Figaro Magazine, 21 juin 2003,
p. 38-39. ).
Ce n'est pas un hasard s'il a choisi de dénommer ses restaurant "L'Atelier" (en 2003 à Paris et Tokyo, 2005 Las Vegas, 2006 New York, Londres et Hong Kong).
L'amour du travail bien fait, la patience, la persévérance sont des valeurs communes.
Les MOF ont d'ailleurs emprunté à la Franc-Maçonnerie certains de ses symboles.
Je reproduis dans cet article la médaille et le logo
des MOF.
On y voit clairement le roi Salomon tenant dans sa main un compas. Deux symboles issus du compagnonnage mais surtout... de la franc-maçonnerie.
Les meilleurs ouvriers de France sont en terrain symbolique connu...
° Le site des Meilleurs Ouvriers de France.
Pour aller plus loin :
Faites vous plaisir pendant les vacances !!
"La Cuisine des Francs-Maçons"d' Edmond Oudin
Préface de Joël Robuchon
Editions Dervy
Novembre 2006
228 pages (et de très nombreuses recettes!)
ISBN : 2844544061
Prix Public : 25€
Prix à partir de ce site : 23,75€ (livraison gratuite et rapide)
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Attention ! Cet article, comme tous les articles du "Bloc-Notes de Jean-Laurent sur les Spiritualités", (http://www.jlturbet.net/) est écrit en mon nom personnel.
Je ne parle ni au nom d'une association, ni d'un parti, ni d'une loge, ni d'une obédience maçonnique.
Mes propos n'engagent que moi et non pas l'une ou l'autre de ces associations.
Je ne suis en aucune façon habilité à écrire au nom d'une association, d'un parti, d'une loge, d'une obédience maçonnique. Tout ceci pour que cela soit bien clair, qu'il n'y ait aucune ambiguïté de quelque nature que ce soit.
Quelles que soient mes responsabilités - ou non - présentes ou futures dans une organisation, les propos tenus dans cet article comme dans tous les articles de ce Bloc-Notes, sont exclusivement des opinions personnelles qui n'engagent que moi.
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Je rappelle simplement que la liberté d’expression est en France un droit Constitutionnel, quelle que soit notre appartenance à une association de quelque nature que ce soit.
Dans son article 10, la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen dispose que : « Nul ne doit être inquiété pour ses opinions, même religieuses, pourvu que leur manifestation ne trouble pas l'ordre public établi par la Loi. »
Dans l'article 11, la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen dispose aussi que : « La libre communication des pensées et des opinions est un des droits les plus précieux de l'homme : tout citoyen peut donc parler, écrire, imprimer librement, sauf à répondre de l'abus de cette liberté dans les cas déterminés par la loi. »
Ces deux articles ont valeur constitutionnelle car le préambule de la Constitution de la Ve République renvoie à la Déclaration de 1789.
La Constitution et les Lois de la République Française s'appliquent sur l'ensemble du territoire national et s'imposent à tout règlement associatif particulier qui restreindrait cette liberté fondamentale et Constitutionnelle de quelque façon que ce soit.
Jean-Laurent Turbet
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